名人就愛這一味，在迪化街擁有三十多年歷史的這一家老店，是國內和漢料理的創始店，過去由布商、中藥商合資成立，選用的食材特別大塊，符合大老闆宴客口味，連戰、新光吳家、板橋林家都是常客。

在麻油裡放進大把牛蒡，大火快炒30秒，起鍋前只放進醬油增添鹹味，這是傳統日本料理老饕，光顧日本料理店必點，嚐起來十分脆甜，還有將新鮮蝦子裹上中筋麵粉，放在熱鍋旁塑型數個20秒，金黃炸蝦上桌，不改傳統日本料理，關東重口味本色。

三十多年迪化街老店屹立不搖，過去可是藥商、布商為了聚會，共同出資創造的俱樂部，每到晚間門前總是黑頭車林立，前總統李登輝，前副總統連戰都是常客， 五百多坪的大空間，光是充滿日本意境的庭園造景就有20坪，是新光吳火獅等好友的創意，過去大老闆們為了招待賓客，所選食材、擺飾都是精選，甚至重金禮聘名廚、藝妓來台演出。

即使現在已經由年輕師傅掌廚，老師傅的手藝傳承不改好滋味，而充滿日式古樸的包廂，則是大老闆們敲定生意的必到場所，和現代一般日本料理店不同迪化街這家30年老店，可是和漢料理第一家把生魚片大片切，符合大老闆豪邁口味，西門町64年名店最暢銷的豬排快餐，改良後加入台式創意滿足台灣學生，俗又大碗的心理，而圓環路邊攤日本料理烤的魚下巴鎖住魚香甜味，最遵循傳統作法，同樣的食材，做法大不同，數十年日式料理老店，有了政商名人的加持，不僅保留特殊滋味也多了濃濃的懷舊味。